Brownie

Utensilios

• Batidora
• Bol
• Molde de horno
• Espátula

Ingredientes

• 1 vaso de azúcar
• 1 vaso de harina
•  4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 puñado de nueces picadas
•  ½ paquete de mantequilla
•  2 tabletas de chocolate (mejor chocolate negro, para que no se quede muy empalagoso)

Preparación de la masa

Lo primero que haremos será derretir las dos tabletas de chocolate y la mantequilla al baño maría, y después meteremos todos los ingredientes (a excepción de las nueces) en un bol, para pasar a mezclarlos con la batidora.

 El resultado será una masa homogénea a la que pasaremos a añadir las nueces, después la removeremos con una espátula para que las nueces queden repartidas por toda la masa. Una vez hecho esto, ya está preparada para poner en un molde para postres en el horno.

Calentamos el horno, y luego metemos el molde unos 20 minutos aproximadamente a 150º. Y voilà, listo!

Creps - Tortitas

Utensilios

• Batidora
• Un bol
• Vaso medidor
• Colador
• Cuchara

Ingredientes

• 1 lata pequeña de leche condensada
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de aceite
• 3 huevos
• ½ litro de agua
• 220 gr. de harina

Preparación de la masa

Lo primero que haremos será tamizar la harina con ayuda de un colador.Una vez hecho esto, pasaremos a añadir los demás ingredientes, y lo batiremos todo muy bien.

Si cuando hayamos batido se queda la masa con algún grumo, lo que haremos será colarla para que de este modo desaparezca. Habiendo realizado todos estos pasos dejaremos que la masa repose unos 30 minutos en la nevera.

Preparación de las tortitas

Para hacer las tortitas es necesario un poco de mantequilla y los siguientes utensilios:

• Cuchillo
• Espátula
• Cucharón
• Sartén

Derretimos en la sartén un poquito de mantequilla y cuando se haya disuelto (a modo de aceite) echamos un cucharón de la masa que hemos preparado. Tendrá un aspecto muy parecido a este:

Debemos darle la vuelta para que no se queme y se haga bien por ambos lados. La forma quedará más o menos redonda dependiendo de las habilidades del cociner@.

NOTA* La masa que te sobre la puedes guardar para otra ocasión, y siempre ha de estar en la nevera.

Una vez hechas se pueden aderezar con cualquier tipo de sirope, mermelada, miel, nata, nutella, nocilla o, incluso, con embutidos.

TARTA DE QUESO Y FRESA

Utensilios

• Batidora
• Varillas
• Espátula
• 1 recipiente para hacer la mezcla
• 1 recipiente para montar la nata
• 1 recipiente para poner la tarta
• 1 cuchara
• 1 vaso medidor
• 1 cazo

Ingredientes

• 25 galletas María
• 100gr de mantequilla
• 200ml de leche condensada
• 10gr de gelatina (sabor neutro)
• 300gr de queso philadelphia
• 200ml de nata para montar
• 2 cucharadas de azúcar (para montar la nata)
• 300ml de agua (para la gelatina)
• Mermelada de frambuesa (o del sabor que más te guste)

Preparación de la base

En primer lugar, vamos a derretir los 100gr de mantequilla en un cazo a fuego lento, una vez disuelto lo mezclaremos con las galletas que previamente habremos triturado. Y lo colocaremos en un recipiente a modo de base.

Preparación de la crema

Pondremos en un bol los 300 gr de queso philadelphia y los 200ml de leche condesada y lo removeremos con la batidora hasta que quede una masa homogénea.

 Una vez tengamos la leche condesada y el queso bien ligados pasaremos a hacer la gelatina. Par disolver la gelatina tendremos que: 

1.  De los 300ml de agua fría (o del tiempo) separaremos una tacita en la que meteremos la gelatina, para que de este modo empiece a reblandecerse.
2.  El resto de agua sobrante lo pondremos a hervir. Una vez comience la ebullición insertaremos la gelatina con el agua fría, y esperaremos a que se disuelva.

Terminado este proceso, pasaremos a mezclarla con la crema de queso y leche condesada de forma que no quede ningún grumo.

Después, montaremos la nata (mientras mejor montada dejemos la nata menos tiempo tendremos que esperar para poder empezar a disfrutar de la tarta), no olvidemos poner dos cucharadas de azúcar, para que la nata no quede insípida.

Finalmente, cuando ya haya cogido consistencia la nata procederemos a meterla junto con el queso y la gelatina. Lo removemos todo con una espátula (a poder ser, y si no pues con una cuchara) para que de este modo no pierdan la densidad adquirida.

Y una vez hecho esto, ponemos la crema sobre la base de galletas y lo dejaremos reposar entre 4 y 6 horas para después extenderle la mermelada de arándanos.

TARTA DE CHOCOLATE Y GALLETA

Utensilios:

• Batidora
• Recipiente para poner la tarta
• Un bol para hacer la mezcla
• Una espátula
• Un cazo

Ingredientes:

•  1 Lata de nata Ermol
• 1 Vaso de azúcar
• 1 Vaso de cola-cao
• Leche entera
• 2 Rollos de galletas María (o similar)

*NOTA: La lata de la nata ermol nos servirá como vaso de medida.

Preparación de la crema de chocolate:

Vertimos en un bol todos los ingredientes. En primer lugar ponemos la nata ermol, después 1 vaso de azúcar, 1 vaso de leche y  1 vaso de cola-cao. Nos quedará algo parecido a esta foto antes de empezar con la batidora.

Una vez batido se quedará una crema homogénea, como la que se puede observar en la siguiente imagen, y la dejaremos reposar unos 30 minutos aproximadamente en la nevera.



Preparación de la tarta:

Para empezar a montar la tarta, cogeremos un recipiente y lo untaremos con la crema de chocolate intentando no dejar ningún hueco en blanco. Una vez hecho esto, podremos una capa de galletas (previamente bañadas en leche tibia para reblandecerlas), después otra de chocolate y así sucesivamente hasta que se nos acabe la crema.

Tenemos que tener en cuenta que la última capa de la tarta no deben ser galletas sino de la crema de chocolate.

Y para terminar la volveremos a meter en la nevera dejando que repose unas 6 horas aproximadamente, para que el chocolate y las galletas cojan consistencia. Y por último, podremos decorarla a nuestro gusto, con smarties, maltesers, nata, fresas... espero que les guste!!